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HUERTA ORGANICA

PROGRAMA DE HUERTA ORGANICA
DOCENTE ING. AGR. FERNANDO QUEIROS

• Presentación de los participantes. Objetivos del curso. Problemas de la agricultura química y sus consecuencias. Importancia del agua en el Planeta Tierra. Efectos del uso de agrotóxicos en la salud y en el ambiente. Historia de la Agricultura Orgánica: diferentes conceptos. Introducción a la Agroecología y a la Huerta Orgánica.

• El suelo y plantas indicadoras. Composición y biología del suelo. Importancia de la materia orgánica en el manejo ecológico del suelo.

• Prácticas para mejorar el suelo: Abonos verdes, Humus de lombriz, bio-fertilizantes líquidos. Elaboración de compost.
• Planificación de la huerta: elección del terreno, orientación. Preparación de diferentes tipos de canteros: cantero común, organopónico-permacultural, cama alta. Familias de hortalizas. Cercos vivos.

• Métodos de siembra: almácigo-trasplante, siembra directa. Calendario de siembra. Calendario de siembra biodinámico. Reconocimiento de semillas de hortalizas.

• Biodiversidad. Asociación de cultivos y rotaciones. Plantas compañeras. Plantas transgénicas, impactos en el salud, alimentación y en lo social.

• Mantenimiento de la huerta. Tareas generales: riego, escardillado y desmalezado. Práctica de acolchado o “mulching”.

• Plagas y enfermedades comunes en la huerta. Manejo preventivo. Teoría de la “Trofobiosis”. Amigos naturales del hombre. Insectos plaga. Hongos, bacterias y virus.

• Control de plagas y enfermedades por métodos naturales. Control biológico. Preparados de origen vegetal, animal y mineral.

DOCENTE:

ING. AGR. FERNANDO QUEIROS

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